山本ゆりさんの豆腐料理【ふわふわ豆腐のお好み焼き】作ってみた!

山本ゆり 豆腐のお好み焼き 山本ゆりさんレシピ

無性にお好み焼きが食べたくなって
探していたら見つけた、山本ゆりさんの

「水切り不要*ふわふわ豆腐のお好み焼き」

というのを見つけ、
気になったので作ってみました♪

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ふわふわ豆腐のお好み焼きの材料

・木綿豆腐
・キャベツ
・小口ネギ
・豚バラ肉
・塩コショウ

【A】
・卵
・片栗粉
・小麦粉
・和風だしの素

【仕上げ用】
・ソース
・マヨネーズ
・鰹節
など

ふわふわ豆腐のお好み焼き 作っていきます♪

①キャベツを細切りにし、豚バラ肉はお好み焼きの大きさに合うように切る

②ボウルに木綿豆腐を入れ、手で崩す
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

水切りはしてません。

③キャベツ、小口ネギ、【A】を加え混ぜる
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

しっかり混ぜていきます♪
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

結構、粉が固まっていたりするので
下からすくうようにしっかり混ぜるのがおすすめです。

④フライパンに油をしき、タネを入れ、上に豚バラ肉を乗せて軽く塩コショウする
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

3等分にした1個分です。
豚バラ肉を乗せて~
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

本当に軽く塩コショウをしました。

⑤こんがり焼けたら裏返します
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

うん、いい色♪
裏返すまでだいたい3分くらいでした。

このまま弱火~中火でキャベツがしんなりするまで焼いていきます。

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⑥焼きあがったらお皿に盛って完成!
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

裏返してから約10分焼きました。
いい感じなので、お皿に盛ります(*^▽^*)

山本ゆり 豆腐のお好み焼き

完成♡

ふわふわ豆腐のお好み焼き 出来栄えと気を付けるポイント

今回かかった時間は

約15分

くらいでしたー( ゚Д゚ノノ”☆パチパチパチパチ

お豆腐は水切りしないし、あとはキャベツとネギを切るだけなので
かかった時間=焼いている時間
くらいなので、ほぼ放置でOK

気になるお味は・・・

普通にお好み焼きです!
おいしい♡

山本ゆり 豆腐のお好み焼き

お豆腐を使っているからか?
厚みは出にくいかもですね。

食感は、お豆腐がメインのため
本当にふわふわでサラッと食べられるんですが
味は本当にお好み焼き。

だし、びっくりしたのはボリューム。
食べるまで、おなかにたまらないかなぁ~
って思っていたんだけど

食べてみたら結構なボリュームで(; ・`д・´)
しっかりお腹にたまりました。

勝手なイメージでおなかにたまらないと思ってしまったので
娘には普通に白いご飯も出してしまったので
お腹いっぱいで食べられない><
と言われてしまいました・・・(; ・`д・´)

そしてブログでゆりさんが「一味をかけて食べるのが好き」
と言っていたので、わたしも試しに♪
山本ゆり 豆腐のお好み焼き

ピリ辛感がいい感じです♪

これ、ソースじゃなくてお醤油とかポン酢でも合うかも!

作ってみて、私的には
お肉は食べやすい大きさにカットしたほうがいいかな?と思いました。

小さ目のお好み焼きだったから
めんどくさくて切らずに出したんだけど
そうするとお肉が一口目に全部ついてきちゃうんですよね(^-^;

切ればいいんだろうけどめんどくさくて(笑)

なので、そもそも乗せるときに1口大に切っておけば
そんなこともなく食べやすいかなぁと思いました^^

おわりに

お好み焼きってたまに無性に食べたくなるんですよね♡
ただ、天かすやら紅ショウガやらなんやら
結構色々材料が必要だったりするから、

そういうの常備していない我が家は
「今日はお好み焼きにするぞ!」
って時じゃないとなかなか作れないんだけど

このお豆腐のお好み焼きは
キャベツとお豆腐さえあれば作れるっていうのが
すごくいいし、

お豆腐だからヘルシーだしタンパク質もしっかりとれる
っていうのもかなーりいいと思いました!

お肉は別に豚バラじゃなくても
コマ肉でもいいし、シーフードでもいいし♪

ごはん作りめんどくさいって時に重宝しそうです(笑)

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