ドはまりしている山本ゆりさんのレシピ。
今日の娘のごはん何にしようかな～
とTwitter見ていて決めました♪
「レンジで1発！！濃厚ライスカレー」
今すぐ食べたいときに是非
ってことだったので、さっそく作ってみました♪
レンジで１発！濃厚ライスカレーのポイント
簡単だけど作るのが微妙にめんどくさいカレー (笑)
我が家は特に、1回カレーを作ると
何日も食べなきゃいけない状況になることが多く
実はなかなか作らないのです。
で・す・が！
今回のライスカレーは、タイトル通り
「レンジで１発！」という事なので
・手間も
・洗い物も
・材料も
・時間も
かからず1人暮らしの人や、うちのように少人数家族にも
ピッタリなレシピじゃん！と思いました。
という事でさっそく作ってみます(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
材料
・ごはん 茶碗多めに1膳分くらい
・豚バラ肉 50g程度
・玉ねぎ 1/8個
・カレールウ 1かけ
・ショウガ・にんにく 各チューブ1㎝程度
・麺つゆ 小さじ１
・水
・卵 1個
作ります
今回も定番のジップロックコンテナ使用。
あふれると嫌だから、今回はいつもの700mlではなくもう1つ大きいサイズを使用しました！
ゆりさんは耐熱ボウルを使っていましたよ。
①玉ねぎをみじん切り、豚バラ肉を1㎝幅程度に切る。
今回私は、豚バラ肉じゃなく、豚ひき肉にしました♪
ショウガ・ニンニクも、我が家は基本
チューブは常備していないので、それぞれみじん切りにしたものを使用します。
②玉ねぎ、豚肉、ニンニク・ショウガ、カレールウ、水、麺つゆを耐熱ボウルに入れます。
お水は結構少な目ですね＾＾
③ラップをふわっとかけて4分チン。
↑レンジから取り出してすぐはこんな感じです。
これを混ぜます。
④ごはんを入れて混ぜる
するとこんな感じになりました。↓
⑤お好みでソースや一味を入れるて混ぜる
味見をしてみたら、もうひと味欲しいなぁと思ったので
我が家はソースを大さじ1くらい入れました。
しっかり混ぜて・・・
うん。いい感じ。
⑥器に盛り、真ん中に生卵をのせて完成！
作ってみて
相変わらず簡単すぎる・・・
今回も所要時間はわずか
10分程度
でした・・・
娘に出す前に、恒例の味見を・・・・
おぉ・・・・
本格的なドライカレーみたいだ！
言うまでもなく激うまなんですが
この短時間でできたものとは思えないくらいおいしい。
どのカレールウ使ってもおいしいけど
使うカレールウによってかなり味に違いが出るかもですね。
ゆりさんおすすめはジャワカレーみたいですが
今日我が家にあったのはこくまろだったのでこくまろの中辛を使いました♪
中辛を使ったというのもあるかもですが
ピリッとスパイシーなライスカレーが出来上がるんですが
生卵を混ぜて食べることによってまろやか～～～な味に変化します。
これもまた美味♡
玉ねぎが完全にくたっとなっていなくて
しゃきしゃき感が残っているのもすごくいい感じでした！
大きめの耐熱容器があれば、倍量・3倍量など
状況に合わせて作れるので、家族みんなの夜ご飯にも喜ばれると思います！
ほんと、今回もおいしすぎました。
これも超絶おすすめです♪
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