山本ゆりさんの野菜レシピ【白菜の醤油漬け】を作ってみました♪

山本ゆりさんレシピ

山本ゆりさんのレシピはいろいろ作っているけど
今回は初めての副菜?

「白菜の醤油漬け」

です♪

家庭環境もあり、なかなか白菜って使いきれず
余らせてしまう事が多いので、白菜消費レシピは気になります!

という事でさっそく作ってみました(*^▽^*)

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白菜の醤油漬けの材料

・白菜の芯→葉の部分を入れてもOK
・鶏がらスープの素
・醤油
・ごま油

材料めっちゃシンプルですね^^
ありがたや~

ちなみに白菜の量ですが、ゆりさんは「芯の部分4枚程度(約200g)」
としています。

わたしは小さ目の白菜だったので10枚分(葉っぱ込み)で作ってみました。

白菜の醤油漬け作ってみます♪

①白菜を細目に切ります。
山本ゆり 白菜の醤油漬け

小さ目の白菜だったんですが、
なんとなく長くなりそうで気になったので白菜を縦に半分に切りました。

そしてそれを細目に。
山本ゆり 白菜の醤油漬け

あんまり細くないけど(笑)
わたしは葉の部分も入れたので
芯の部分は細目に、葉の部分は太めに切ってみました。

葉の部分まで入れると結構な量になりました~
山本ゆり 白菜の醤油漬け

②切った白菜をビニール袋に入れ、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜます
山本ゆり 白菜の醤油漬け

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③全体が混ざったら器に入れて完成
山本ゆり 白菜の醤油漬け

白菜の醤油漬け 出来栄えと気を付けるポイント

材料見ただけでもわかりますがとにかく簡単!
作ってみたけど本当に簡単。

かかった時間は、なんと

5分

(笑)

マジ簡単すぎてビックリでした(^-^;

で、気になるお味ですが、普通においしいです♡
ただ、出来立てを食べたときは「しょっぱいかな?」と感じました。

でも、シャクシャクしてて歯ごたえがよく、手が止まらないんですよね(笑)

一気に半分以上食べちゃいました(笑)

作って1時間後くらいの白菜たち。
山本ゆり 白菜の醤油漬け

すこーしだけクタっとなっていて、白菜の水分が結構出てきました。
山本ゆり 白菜の醤油漬け

でもこの水分のおかげで味がしっかり馴染んだのもあり
かなーーーーーりちょうどよい味になりました!!

出来立てほやほやだと「醤油!」「砂糖!」って感じで
調味料の味がはっきりしすぎていた感じもあって
ちょっとしょっぱいと感じたけど、これだとかなーりいい感じです!!!

水分が出て味が馴染んできているのに
シャクシャクした歯ごたえはしっかり残っているから
もう手が止まらない(^-^;

好みもあるとは思うけど
わたしは1時間くらい寝かせた方が好みでした♪

おわりに

なんとなくさっぱりおいしい野菜を食べたいなぁ~
と思っていた時に見つけたレシピ。

これは大正解でしたよ^^

シャクシャクの歯ごたえがアクセントになっていて
お箸が止まらないおいしさでした♪

あと1品にもいいし、おつまみにもいいし
塩昆布を入れたりなんならキャベツでもいけるんじゃないか?

みたいな感じで、知ってると便利な一品だなぁ~と思いました♪
ゆりさんのレシピはほんとハズレなくてびっくりですよ(; ・`д・´)

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