いつものポテトサラダがおしゃれなお店の味になるという
「デリ風ポテトサラダ」
今回も山本ゆりさんのレシピです♪
ポイントにあるものを入れることによって
一気にデリ感がUPするんだとか＾＾
とにかく簡単という事でさっそく作ってみました♪
デリ風ポテトサラダの材料
・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんにく
・ベーコン
・サラダ油
・マヨネーズ
・ドライパセリ（あれば）
・あらびき黒コショウ（あれば）
A.酢
A.砂糖
A.粒マスタード
A.塩
A.こしょう
デリ風ポテトサラダ 作っていきます♪
①ジャガイモを洗って、水が付いたままラップでくるみ6分前後チン
②材料を切っていく
・玉ねぎ→小さじ1をすりおろし、残りはみじん切り
・ベーコン→細かく切る
・にんにく→みじん切り
③ジャガイモが柔らかくなったら皮をむいてつぶす
ちょっと固いかなーと思ったけど案外大丈夫でした＾＾
こんな感じでつぶしていきます。
④フライパンに油を入れ、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し玉ねぎを入れる
まずは2つ入れてちょっとだけ炒めてみました。
続いて玉ねぎIN
カリカリになるまで炒めます。
⑤すりおろした玉ねぎとAを混ぜておく
⑥カリカリになったら油毎、ジャガイモへ投入
⑦よーく混ぜる
⑧粗熱が取れたらマヨネーズを入れて混ぜ器に盛り完成！！
いい感じ～～
器に盛りました！
デリ風ポテトサラダ 出来栄えと気を付けるポイント
今回かかった時間は・・・
約25分
でした！
工程がちょっとあるから少し時間かかりましたが
教養範囲内ですね♪
肝心のお味ですが、確かにおしゃれな味！
マスタードの酸味が効いていて、普通のポテトサラダとは全く別物って感じでした。
でも、これはこれでとってもおいしい♡
もしかして子供は苦手かな？？
と思いながら娘に出しましたが
娘は結構気に入ったようで、「おいしい♡」ってパクパク食べていました(*´▽｀*)
気を付けるポイントとしては
・マスタードの味によって出来上がりの味が変わる気がする
→我が家は結構酸味の強いマスタードだったので
マスタード感が前面に出ていました。
なので、マスタードは、少しづつ味を見ながら入れるといいかな？と思いました＾＾
・すりおろし玉ねぎは少な目で
→多すぎると玉ねぎ感が出まくってしまうようです。
おわにり
一般的な家庭のポテトサラダとは本当に別物です＾＾
小さい子がいる場合は、マスタードの量で調整したほうがいいかなぁと思いました♪
我が家は結局、いつの間にか平らげていたのですが(笑)
パンに乗せてもおいしいみたいなので、次はパンの具としても
楽しんでみたいなーと思いました＾＾
多めに作ってお弁当のおかずにもいいと思います！
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