山本ゆりさんのじゃがいも料理【デリ風ポテトサラダ】作ってみた♪

山本ゆり デリ風ポテトサラダ 山本ゆりさんレシピ

いつものポテトサラダがおしゃれなお店の味になるという

「デリ風ポテトサラダ」

今回も山本ゆりさんのレシピです♪

ポイントにあるものを入れることによって
一気にデリ感がUPするんだとか^^

とにかく簡単という事でさっそく作ってみました♪

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デリ風ポテトサラダの材料

・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんにく
・ベーコン
・サラダ油
・マヨネーズ
・ドライパセリ(あれば)
・あらびき黒コショウ(あれば)

A.酢
A.砂糖
A.粒マスタード
A.塩
A.こしょう

デリ風ポテトサラダ 作っていきます♪

①ジャガイモを洗って、水が付いたままラップでくるみ6分前後チン
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

②材料を切っていく
・玉ねぎ→小さじ1をすりおろし、残りはみじん切り
・ベーコン→細かく切る
・にんにく→みじん切り

山本ゆり デリ風ポテトサラダ

③ジャガイモが柔らかくなったら皮をむいてつぶす
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

ちょっと固いかなーと思ったけど案外大丈夫でした^^
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

こんな感じでつぶしていきます。

④フライパンに油を入れ、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し玉ねぎを入れる
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

まずは2つ入れてちょっとだけ炒めてみました。

続いて玉ねぎIN
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

カリカリになるまで炒めます。

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⑤すりおろした玉ねぎとAを混ぜておく
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

⑥カリカリになったら油毎、ジャガイモへ投入
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

⑦よーく混ぜる
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

⑧粗熱が取れたらマヨネーズを入れて混ぜ器に盛り完成!!
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

いい感じ~~

器に盛りました!
山本ゆり デリ風ポテトサラダ

デリ風ポテトサラダ 出来栄えと気を付けるポイント

今回かかった時間は・・・

約25分

でした!

工程がちょっとあるから少し時間かかりましたが
教養範囲内ですね♪

肝心のお味ですが、確かにおしゃれな味!
マスタードの酸味が効いていて、普通のポテトサラダとは全く別物って感じでした。

でも、これはこれでとってもおいしい♡

もしかして子供は苦手かな??

と思いながら娘に出しましたが
娘は結構気に入ったようで、「おいしい♡」ってパクパク食べていました(*´▽`*)

気を付けるポイントとしては

・マスタードの味によって出来上がりの味が変わる気がする
→我が家は結構酸味の強いマスタードだったので
マスタード感が前面に出ていました。
なので、マスタードは、少しづつ味を見ながら入れるといいかな?と思いました^^

・すりおろし玉ねぎは少な目で
→多すぎると玉ねぎ感が出まくってしまうようです。

おわにり

一般的な家庭のポテトサラダとは本当に別物です^^
小さい子がいる場合は、マスタードの量で調整したほうがいいかなぁと思いました♪

我が家は結局、いつの間にか平らげていたのですが(笑)
パンに乗せてもおいしいみたいなので、次はパンの具としても
楽しんでみたいなーと思いました^^

多めに作ってお弁当のおかずにもいいと思います!

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