まりえごはんの【やみつき白菜ナムル】を作ってみた♪

まりえごはん 白菜ナムル 料理

白菜が消費できずに困っていたので
何作ろうかな~と探していたら見つけた

「まりえごはんのやみつき白菜ナムル」

日持ちもするし、お弁当にも小鉢にもピッタリという事で
さっそく作ってみました!

野菜をこのんで食べない娘の反応はいかに・・・

そして、通常の作り方以外に時短バージョンもあるみたいなので
今回は両方作って食べ比べてみました♪

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まりえごはんのやみつき白菜ナムルの材料

・白菜
・塩
・ごま油

【A】
・鶏がらスープの素
・酢
・醤油
・砂糖
・にんにく

まりえごはんのやみつき白菜ナムル 作っていきます

このお料理、通常バージョンと電子レンジ時短バージョンがあるようなので
一気に白菜消費しちゃえ!ってことで2パターンで作ってみました!

白菜ナムル 通常バージョン

①白菜を1㎝幅に切る
まりえごはん 白菜ナムル

まりえごはん 白菜ナムル

全然1㎝幅じゃないのは見なかったことにしてください・・・

②ビニール袋に切った白菜と塩を入れて袋の上から揉んで20分ほど常温に放置
まりえごはん 白菜ナムル

タイマーで20分設定♪
まりえごはん 白菜ナムル

③20分後、再度袋の上から揉んで水分を絞って捨てる
まりえごはん 白菜ナムル

少ししんなりしてカサが減った感じです^^
ギューッと絞って水分を捨てました。
まりえごはん 白菜ナムル

うん。かなりカサ減ってますね♪

④③に【A】を入れてなじませる
まりえごはん 白菜ナムル

混ぜ混ぜ・・・
まりえごはん 白菜ナムル

⑤ごま油を絡めて、器に入れて完成!
まりえごはん 白菜ナムル
ごま油のおかげで香りが良い♡
そして艶っとしました^^

白菜ナムル 電子レンジ時短バージョン

①②は一緒。

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③耐熱容器に切った白菜と塩を入れ、ふんわりラップで3分チン♪
まりえごはん 白菜ナムル

まりえごはんでも安定のジップロックコンテナー♪
なのでふんわりラップも蓋ずらし置きで^^
まりえごはん 白菜ナムル

④3分後、箸でかき混ぜて出てきた水分を捨てる。
まりえごはん 白菜ナムル

分かりづらいけど、カサが半分くらいになってます。
これを箸で混ぜ混ぜしてたら、さらにカサが減って水分が出てきましたー
まりえごはん 白菜ナムル

結構たっぷり出てます!
水を切るときは、熱いのでやけどに注意してください!

⑤水分を切った④に【A】を入れて混ぜる
まりえごはん 白菜ナムル

⑥ごま油を絡めて器に盛って完成
まりえごはん 白菜ナムル

通常バージョン同様、艶っと感が出ました♡

2つを比べてみて

せっかく2通り作ったので、見た目の違いを比べるために
まったく同じ器に入れてみました♪
まりえごはん 白菜ナムル

全然カサが違う~~~~~
やっぱりレンジの方はこの短時間でも結構クッタリしていますね^^

やみつき白菜ナムル 出来栄えと気を付けるポイント

今回かかった時間は

通常バージョン→25分
時短バージョン→1
0

程でしたーーーー!

通常バージョンは、塩もみして20分ほど放置するので
やっぱり結構かかりますね^^

まぁ時間は当然なので、気になるお味の方ですが!

やみつきの言葉がぴったりで、箸が進むおいしさです♡

通常バージョンは、浅漬けのようなシャキシャキ感がすごくいいです。
時短バージョンは、程よくシャキシャキ感も残りつつ、
でもしっとりしているので味の入り具合がいい
感じです。

味付けは同じなのに食感が違うだけで結構変化があるんだなーと思ました。

今回、わたしと娘と母の3人で食べましたが
2:1で通常バージョンに軍配が上がりました( ゚Д゚ノノ”☆パチパチパチパチ

私と娘が通常バージョンです^^

娘、野菜は進んで食べるタイプではないんですが
これは「おいしいおいしい」ってパクパク食べてました♪

シャキシャキしていておいしかったみたいです。

味的にはどちらもおいしいので
食感としみ感の好みの違いでしょうね^^

濃い目のメイン料理の箸休めにもピッタリだと思います♪

おわりに

今回、小さ目の白菜を半分くらい使いましたが
ほぼ残りませんでした(笑)

そのくらい、パクパク食べられちゃうので
野菜不足解消にもいいですよね♪

さらに日持ちもするので
「今日は野菜が少ないなー」
って時のために、作り置きしておくのも良さそうです。

その時はまた味がしみててまた違ったおいしさがあるんだろうな♡

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