最近はまっている山本ゆりさんのレシピ。
今回も娘の朝食に。と思い
「豆腐雑炊」
作ってみました♪
豆腐雑炊のポイント
今回も包丁は不要！
あ。最後に乗せるネギを切ってない場合は
それは包丁使います(^-^;
我が家は切って冷凍したネギストックがあるので
最後にパラパラかけるだけです＾＾
お豆腐も3段パックになっているものを1つ使うので
手間がないですよね～
シンプルな材料なので、
調味料や具材の追加で味変もできるので
バリエーションも増えそうでいい！
ということでさっそく作ってみます(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
材料
・ごはん茶碗半分程度
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
※3段パックのを1個でもOK
・卵 1個
・鶏がらスープの素 大さじ１
・水 大さじ４
・仕上げのネギ お好みで
作ります！
今回も基本はラップなしです。
①耐熱容器に、鶏ガラスープの素、水大さじ4、ごはん、絹ごし豆腐を入れて
適当にくずして混ぜる。
相変わらず最初の段階の見た目(笑)
②ラップをしないで3分チン♪
見た目はほぼ変化なし(笑)
若干水分なくなったかなーって感じです。
③卵1個を入れて軽く溶き2分チン。
卵はそのままドボンして、中で軽く混ぜる感じにしてみました。
2分後・・・
あんまりがっちり固まるわけではないのね～。
ただ、レンチン直後、ガーっと混ぜると
こんな感じで余熱で卵が固まってきましたー(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
④ごま油やしょうゆ、だし醤油などを入れて混ぜ、器に盛って完成♪
私は今回、ごま油とだし醤油を入れてみました。
作ってみて・・・
今回もありえないくらい簡単(笑)
レシピ画面確認しながらなのに
完成までたったの9分！
朝の忙しい時間に、この時短っぷりは本当にありがたい(´；ω；`)
娘に出す前に恒例の味見を・・・(笑)
なんか・・・・
ほっこりしておいしい・・・
すごくおいしい(笑)
余計なものが入ってないから
胃にも優しそうだし、調子が悪いときとかにもいいかも！
わたしは娘が具合悪いときにおかゆを作ることが多いんだけど
炊いたご飯から作ってもぐつぐつ煮るのに結構時間かかるんですよね。
でもこれならトータル10分かからないで出来るからいいな！と思いました。
体調が思わしくない時はごま油は入れないで作るといいかも＾＾
あ。
肝心の娘の感想ですが、食べた瞬間に
「あ！これおいしい！」
って言ってました(笑)
本当においしかったんだろうな(笑)
かなりさらさらさら～っと入っていくので
食べ応えを出したいときは木綿豆腐でもよさそう♪
っていうか、豆腐だけでもいけるみたいだから
ダイエット中のごはんにして、木綿豆腐だけで作ったら
かなり満腹・満足感あるんじゃないか？！
って思いました。
こちらも近々作ってみようと思います(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
あとはキノコ類とか葉物野菜入れて作ったら
栄養たっぷりで満足感たっぷりなものができそう。
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