無性にお好み焼きが食べたくなって
探していたら見つけた、山本ゆりさんの
「水切り不要＊ふわふわ豆腐のお好み焼き」
というのを見つけ、
気になったので作ってみました♪
ふわふわ豆腐のお好み焼きの材料
・木綿豆腐
・キャベツ
・小口ネギ
・豚バラ肉
・塩コショウ
【A】
・卵
・片栗粉
・小麦粉
・和風だしの素
【仕上げ用】
・ソース
・マヨネーズ
・鰹節
など
ふわふわ豆腐のお好み焼き 作っていきます♪
①キャベツを細切りにし、豚バラ肉はお好み焼きの大きさに合うように切る
②ボウルに木綿豆腐を入れ、手で崩す
水切りはしてません。
③キャベツ、小口ネギ、【A】を加え混ぜる
しっかり混ぜていきます♪
結構、粉が固まっていたりするので
下からすくうようにしっかり混ぜるのがおすすめです。
④フライパンに油をしき、タネを入れ、上に豚バラ肉を乗せて軽く塩コショウする
3等分にした1個分です。
豚バラ肉を乗せて～
本当に軽く塩コショウをしました。
⑤こんがり焼けたら裏返します
うん、いい色♪
裏返すまでだいたい3分くらいでした。
このまま弱火～中火でキャベツがしんなりするまで焼いていきます。
⑥焼きあがったらお皿に盛って完成！
裏返してから約10分焼きました。
いい感じなので、お皿に盛ります(*^▽^*)
完成♡
ふわふわ豆腐のお好み焼き 出来栄えと気を付けるポイント
今回かかった時間は
約15分
くらいでしたー( ﾟДﾟﾉﾉ”☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
お豆腐は水切りしないし、あとはキャベツとネギを切るだけなので
かかった時間＝焼いている時間
くらいなので、ほぼ放置でOK
気になるお味は・・・
普通にお好み焼きです！
おいしい♡
お豆腐を使っているからか？
厚みは出にくいかもですね。
食感は、お豆腐がメインのため
本当にふわふわでサラッと食べられるんですが
味は本当にお好み焼き。
だし、びっくりしたのはボリューム。
食べるまで、おなかにたまらないかなぁ～
って思っていたんだけど
食べてみたら結構なボリュームで(； ･`д･´)
しっかりお腹にたまりました。
勝手なイメージでおなかにたまらないと思ってしまったので
娘には普通に白いご飯も出してしまったので
お腹いっぱいで食べられない＞＜
と言われてしまいました・・・(； ･`д･´)
そしてブログでゆりさんが「一味をかけて食べるのが好き」
と言っていたので、わたしも試しに♪
ピリ辛感がいい感じです♪
これ、ソースじゃなくてお醤油とかポン酢でも合うかも！
作ってみて、私的には
お肉は食べやすい大きさにカットしたほうがいいかな？と思いました。
小さ目のお好み焼きだったから
めんどくさくて切らずに出したんだけど
そうするとお肉が一口目に全部ついてきちゃうんですよね(^-^;
切ればいいんだろうけどめんどくさくて(笑)
なので、そもそも乗せるときに1口大に切っておけば
そんなこともなく食べやすいかなぁと思いました＾＾
おわりに
お好み焼きってたまに無性に食べたくなるんですよね♡
ただ、天かすやら紅ショウガやらなんやら
結構色々材料が必要だったりするから、
そういうの常備していない我が家は
「今日はお好み焼きにするぞ！」
って時じゃないとなかなか作れないんだけど
このお豆腐のお好み焼きは
キャベツとお豆腐さえあれば作れるっていうのが
すごくいいし、
お豆腐だからヘルシーだしタンパク質もしっかりとれる
っていうのもかなーりいいと思いました！
お肉は別に豚バラじゃなくても
コマ肉でもいいし、シーフードでもいいし♪
ごはん作りめんどくさいって時に重宝しそうです(笑)
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