ジップロックで濃厚カルボナーラ作ってみた【山本ゆり(syunkon)さん】

濃厚カルボナーラ 作り方4 山本ゆりさんレシピ

カルボナーラ、おいしいけど
作るの結構難しいんですよね~

火加減失敗すると卵固まっちゃったり・・・><

そんな時見つけた、山本ゆり(syunkon)さんの
「ジップロックで濃厚カルボナーラ」

簡単でおいしそうだったので
早速作ってみました!

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ジップロックで濃厚カルボナーラのポイント

失敗しやすいカルボナーラ。
これをレンジで作ることにより

「卵が固まっちゃったー(´;ω;`)ウゥゥ」

なんて失敗がなく、とっても簡単においしく作れる。

ということで、さっそく作ってみました!
娘がカルボナーラ大好きなので反応が楽しみです♪

材料

・スパゲッティの麺 100g
・ベーコン 60g程度
※厚切りがおすすめだけど薄切りでもOK
・にんにくみじん切り 1/2片ぐらい
※チューブなら1㎝程度
・塩 少々
・水

A顆粒コンソメ 小さじ1/2ぐらい
A生クリーム 1/2カップ(100ml)
※植物性ホイップでもOK

B卵 1個
B粉チーズ 大さじ1ぐらい
B塩、こしょう 各少々

仕上げ用
・粗挽き黒こしょう たっぷり
・ドライパセリ、好みで粉チーズ 各適量
※なくてもOK

作ります

ジップロックコンテナー使いました!
ゆりさんのレシピはジップロックコンテナー多い気がする^^
今回も、基本蓋はしません。

①ジップロックコンテナーに半分に折った麺、水、にんにく、ベーコンを入れる。

濃厚カルボナーラ 作り方1

↑こんな感じになります。

麺はできるだけ水に全部つかるように。
難しい場合はレンチンの途中3分くらいたったら一度止めて混ぜ混ぜするといい感じになりました

②スパゲッティの表示ゆで時間+1分、レンジでチン
その間に材料のAとBを混ぜておきます。

7分後

濃厚カルボナーラ 作り方2

・・・
本当においしくなるのか???

とりあえず麺を1本食べてみて硬さをチェック。
我が家のは6分ゆでだったので7分チンしました。

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うちはこれでいい感じだったけど、使っているレンジによっては
分数を調整する必要があると思います!

不安になりつつもとりあえず先へ進みます。

③②にAを加えてさらにレンジで1分チン。

濃厚カルボナーラ 作り方3

Aを加えたらさらにおいしそうに見えない・・・(; ・`д・´)

④③が熱いうちにBを入れて混ぜる!

濃厚カルボナーラ 作り方4
とろみが足りない場合は、さらにレンジで30秒ほど。
あまり長すぎると卵が固まっちゃう可能性大なので、20秒くらいから様子を見るのもおすすめ。

あれ!いい感じ!
しっかり混ぜて、器に盛ってブラックペッパーとパセリやチーズなど
お好みでかけて完成です!

我が家の娘・・・
「早く食べたいからこのままでいい!」というので
お皿に盛り付けできませんでした・・・(´;ω;`)ウゥゥ

作ってみて・・・

これも本当に簡単においしくできました。
完成するまでの時間はなんと

15分!

あっという間にできました~(∩´∀`)∩ワーイ

カルボナーラ大好きな娘も
2日連続でリクエストしてきたくらいお気に入り。

レンジでパスタをゆでるって、初めてやったけど
お湯を沸かしてゆでて・・・っていうより
かなり時短になる上に水も節約できるのですごくいいなぁと思いました(*^▽^*)

麺のゆで加減も最高でした♪

そしてカルボナーラの最大の敵。
卵が固まってしまうということも、これなら心配ないのですごくいい!
1つ気を付けるとすれば、とろみが足りなくて再加熱する際。

加熱時間が長すぎると固まってしまうと思うので
その辺だけ様子をしっかり見ながらですね!

ゆりさんによると、卵は使う直前に冷蔵庫から取り出した方がいいみたいです。
常温に戻してからだと、熱々の麺に絡める際に固まる可能性があるのだとか。

ほんと、簡単で美味しいし
娘もお気に入りなので頻繁に作ることになりそうです♡

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